网络中国节·春节 | 走村串寨迎兔年——遮放傣家年味足

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HAPPY NEW YEAR

2023



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走村串寨迎兔年

——遮放傣家年味足

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《走村窜寨迎兔年》今天我们来到了贡米之乡遮放,既然来到傣族村寨寻找年味儿,当然得让我这个“正宗”的傣族,带着大家找寻喽,记得小时候只要快过年亲朋好友就会聚在一块儿,为过年做准备,比如做粑粑和软米饵丝,这场景可是过年才特有的趣味,就跟着我们的镜头一起去感受咱们傣族同胞过年的气氛吧!

热热闹闹舂碓响 软糯香软迎佳节
用传统的舂碓制作粑粑和软米饵丝时一家人齐聚一堂、其乐融融,大人和小孩的欢笑声此起彼伏,到处都洋溢着团圆的喜悦,这喜庆的场景便是我儿时春节最深刻的记忆,两三人踩在舂碓的一端,把蒸煮好的糯米放到舂碓里,踩踏力度均匀有力,这样舂出来的饭团吃起来才最有嚼劲。舂好的饭团又分成大小均匀的小饭团,然后在芭蕉叶上慢慢揉捏成圆形包好,放凉定型便是粑粑,食用时可用火烤可用油煎,喜欢甜的朋友可以沾蜂蜜或者包苏子,喜欢咸味儿的朋友可以抹上酱料或者腐乳卷起来吃。软米饵丝则是过水煮一煮,放上熬好的骨头汤,再放上各种佐料,看似简单却色香味儿俱全。

在工业发达的今天,机器代替了传统的舂碓,但粑粑的圆和饵丝的粘却是永恒的,“圆”意味着团圆、团聚、团结,“粘”象征着一家人粘在一起,不离不弃、永不分离,已经成为傣族同胞过春节必不可少的元素。

辞旧迎新 团圆平安 吉祥如意
春节,是一年之岁首,是传统意义上的年节,无论身处何地都会尽可能地回到家里和亲人团聚,表达对未来一年的热切期盼和对新的一年生活的美好祝福。家里的老人会写傣文春联,小孩子围在桌旁看得不亦乐乎,写好春联把家里装扮一下,过年的氛围马上就突显了,饭做好一家人整齐上桌,四代同堂的温馨画面是春节吃团圆饭最美的一瞬。

拜年,在傣家人眼里这也是非常庄重的仪式,给老人磕头拜年,代表着尊老敬老,爱护长辈是中华民族的传统美德,老人念一段祝词,希望子孙后代们,在新的一年里健康成长、学业有成、万事如意、心想事成,这也是长辈们对晚辈最虔诚的祝愿,是世间最美好的祝福。



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文字:芒市融媒体中心记者  骆宝清

视频:骆宝清  曹策  马平

责编:陆礼妮   马   平

审核:张崇喜