预警通告!食用野菜需谨慎!

芒市人民政府食品安全委员会办公室

关于预防误采误食野生植物中毒的预警通告

春季是野菜生长的旺季,也是误采误食野生植物中毒的高发季节。为防范不慎误采误食有毒野生植物中毒事件发生,芒市人民政府食安办发布如下预警通告:

陌生野生植物莫要采,熟悉野菜需留意

野菜,是指可以作为蔬菜或用来充饥的野生植物的统称。与栽培蔬菜相比,含有更加丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素,以及黄酮类化合物等多种植物次生代谢产物。许多野菜本身就是药用植物,比如蒲公英、鱼腥草、马齿苋等。也有些野菜与有毒植物很相像,容易误采误食中毒,严重的危及生命。因此,对不熟悉的野菜,不要采摘食用,避免误食有毒野生植物!

在采摘熟悉的野菜时,一定要注意不要在环境可能被污染的区域采摘,如化工厂、垃圾填埋场、污水沟、公路等周边区域。即使这些地方的野菜生长茂盛,也可能已被污染,不要采摘和食用。同时,采摘时要注意保护生态,不要过度采摘同一区域的野菜。

野菜不宜当主菜,特殊人群要注意

食用野菜重在尝鲜、品味,不要贪吃。按照现代营养学食物分类,野菜属于蔬菜类。各种药食同源的野菜,具有不同功效。多数野菜性凉,特别是苦味野菜,易伤脾胃。如喜欢吃野菜,应根据野菜的不同功效,结合自身体质及地域、时间,有选择的适量食用。

老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质等人群,尽量不吃或少吃。食用野菜后如有不适,应及时催吐,并携带剩余野菜和呕吐物就近就医。

正规场所购买,处理野菜莫大意

消费者购买野菜,应到正规超市或菜市场选购新鲜野菜,并保留购物凭证。不要在路边摊贩或流动摊位购买。为避免储存不当变质,野菜最好现买现吃,不要长时间存放。

食用野菜之前,要摘净腐烂茎叶,充分清洗;多数野菜有微毒,加工时尽量经过浸泡、水焯等去毒处理,并炒熟煮(蒸)透后才可食用。

合法经营严把关,生产加工须合规

食品生产经营者应落实第一责任人职责,严把原料采购关,严禁生产加工销售有毒野菜。同时,要保证野菜原料新鲜,采用合理的储存条件、生产加工和制作工艺,认真落实食品安全管理各项制度。

强化宣传引导,掌握自救知识

各乡镇(街道、农场)要充分利用广播、电视、报纸、手机、互联网等媒体,广泛宣传正确鉴别和食用野菜的知识和方法。广大群众食用野菜后,如出现头昏、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状,应当立即采取简易催吐方式,尽早拨打120急救电话求救,或前往附近医院就诊。

农村基层医疗机构要提前做好误食有毒植物中毒应急救治的各项准备工作。

加强应急管理,认真执行食品安全事故报告制度

各乡镇(街道、农场)要认真落实食品安全地方政府负总责、监管部门各负其责的要求,加强应急防范,及时处置各类食品安全事故。对可能发生的食品安全事故要做到早预防、早发现、早控制,及时报告和互通信息,加强协作和应急处置,确保人民群众饮食安全。各级各部门要认真执行食品安全突发事件报告制度,若发生食物中毒事件,及时向当地市场监督管理局(食安办)、卫生健康部门报告。


芒市人民政府食品安全委员会办公室

2020年5月6日


来源:芒市人民政府食品安全委员会办公室

编辑:李   翎

审核:杨   清







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